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Los platos del mejor restaurante del mundo buscan un relato

29 noviembre, 2024
Los platos del mejor restaurante del mundo buscan un relato

Los prototipos de platos del curso 2023-2024 en la exposición 'Disfrutar y EINA: gastronomía en el diseño y diseño en la gastronomía'.

No son artistas, son cocineros y llevan 34 años de oficio, pero los propietarios del restaurante Disfrutar buscan un recipiente acorde a sus creaciones. Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch son los cocineros y dueños del local de tres estrellas Michelin, considerado el mejor del mundo desde junio, cuando alcanzó la cima en la lista The World’s Best 50 Restaurants. “La creatividad son 360 grados, desde el espacio de un restaurante hasta las vajillas”, explica Oriol Castro.

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